• Temperatuerberik:

Soargje derfoar dat de termometer it temperatuerberik mjitte kin dat jo normaal brûke foar it koken fan fleis.

• Krektens:

Sykje nei in termometer mei in hege mjitte fan krektens, typysk binnen +/- 1 °F (0,5 °C).

• Lêsberens:

Kies in termometer mei in dúdlik en maklik te lêzen display.

• Duorsumens:

Tink oan de materialen dy't brûkt wurde yn 'e sonde en behuizing om te soargjen dat de termometer de waarmte fan it koken kin ferneare.

Mei help fan joBêste digitale fleistermometerfoar perfekte resultaten

No't jo jo bêste digitale fleistermometer hawwe, litte wy de juste technyk ûndersykje foar it nimmen fan krekte temperatuermjittingen:

• Foarferwaarmje:

Ferwaarmje jo oven, smoker of grill altyd foar op de winske temperatuer foardat jo it fleis deryn dogge.

• Sondepleatsing:

Sykje it dikste diel fan it fleis, en foarkom bonken, fet en kraakbeen. Dizze gebieten kinne ûnkrekte mjittingen jaan. Foar guon stikken fleis, lykas hiele hinnen of kalkoenen, moatte jo de sonde miskien op meardere plakken ynfoegje om te soargjen dat it fleis evenredich gaar wurdt.

• Djipte:

Stek de sonde djip genôch yn om it midden fan it dikste diel fan it fleis te berikken. In goede tommelfingerregel is om de sonde teminsten 5 sm djip yn te stekken.

• Stabile lêzing:

As de termometer ienris ynfoege is, hâld dy dan in pear sekonden stil om in krekte mjitting mooglik te meitsjen. Termometers mei direkte lêzing sille typysk piepje of in stabile temperatuer werjaan as se berikt binne.

• Rêst:

Nei it fuortheljen fan it fleis fan 'e waarmteboarne is it wichtich om it in pear minuten rêste te litten foardat jo it snije of opdiene. Dit lit de ynterne temperatuer wat tanimme en de sappen har troch it fleis ferspriede.

In wittenskiplike oanpak foar ferskate stikken fleis

Hjir is in tabel dy't de feilige minimale ynterne temperatueren foar ferskate stikken fleis gearfettet, tegearre mei oanrikkemandearre gaarheidsnivo's en har oerienkommende temperatuerberiken: